Chicorée Glow Salat

🥗 Chicorée-Salat „Clean Kitchen“ (anti-blähend & hautfreundlich)

🛒 Zutaten (2 Portionen)

• 3 Chicorée

• 80–100 g Speck (oder besser: Bio-Bacon / mager)

• 1 EL Kapern

• 2 EL griechischer Joghurt (statt Mayo)

• 1 TL Senf

• 1 TL Zitronensaft

• ½ TL Honig

• Salz & Pfeffer

Optional (sehr empfohlen):

• ½ Apfel (für Haut + weniger Bitterkeit 🍏)

• 1 EL Olivenöl (für Haut & Hormone)

• Frische Petersilie

👩‍🍳 Zubereitung

1. Chicorée schneiden (Strunk raus = weniger bitter)

2. Speck knusprig braten

3. Dressing:

   • Joghurt + Senf + Zitrone + Honig + Olivenöl
     → cremig, aber viel leichter als Mayo

4. Alles mischen + warmen Speck unterheben

💡 Warum das „cleaner“ ist

• Joghurt statt Mayo → weniger entzündungsfördernd

• Olivenöl → gut für Haut & Zellstruktur

• Apfel → reguliert Verdauung + weniger Blähbauch

• Kapern → wirken leicht entwässernd (nice bei Cellulite-Thema)

🔥 Kleine Upgrades je nach Ziel

• mehr Protein → Hähnchen oder Ei dazu

• noch mehr Haut-Glow → Walnüsse rein

• Low Carb → Apfel weglassen, dafür mehr Fett (Olivenöl)

Wenn du öfter Blähbauch hast oder das Gefühl, dein Körper ist "aus dem Gleichgewicht" -> das liegt oft nicht nur am Essen selbst. Ich habe auf Healthlane Coaches gesammelt, die genau bei solchen Themen helfen ( Darm, Verdauung, Unverträglichkeiten etc. ) -> hier findest du Coaches die dir dabei helfen könnten